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Câmara climática de controle de fermentação crescepão 20 assadeiras AC20T-ARM 220V Venancio

Marca: Venâncio
EAN: 7893956002210
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ARMÁRIO DE CONTROLE DE FERMENTAÇÃO CRESCEPÃO 20 ESTEIRAS

 

DETALHES

Capacidade para até 500 pães;

Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);

Isolamento em poliuretano injetado;

Painel equipado com controlador digital multifunções;

Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;

Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;

Padrão em aço carbono com pintura a pó eletrostática externo e revestimento interno em alumínio corrugado;

Opcionalmente com a parte externa ou interna em aço inoxidável ou em aço inoxidável interno e externo.;

Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;

Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;

Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;

Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente;

Disponível somente em 220V;

Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;

O modelo AC40T tem uma diferença na altura em relação ao AC20T, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo;

O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;

Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;

Controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração;

Baixo consumo de energia;

Referência:   

AC20T

 

Altura frontal: 2050mm

Largura: 730mm

Profundidade: 1020mm

Peso: 165kg

Compressor: ¼ hp

Resistência: 300W ? 1un / 700W ? 1un

Motor da ventoinha: 1/40 hp

Consumo em aquecimento: 1kWh

Consumo em refrigeração: 0,261kWh