Forno convector 5 esteiras WCV-535D M220v com vapor Wictory

Forno Miniconv com Vapor 5 Esteiras WCV-535D WictoryFoi desenvolvido principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção e que desejam aumentar a produtividade em sua cozinha, pois o sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional.

Este forno foi construído em aço inoxidável AISI 430, o que prolonga a vida útil do equipamento.

Itens que acompanham o forno

Mangueira para engate na rede hidráulica;

5 assadeiras em alumínio;

Manual de Instrução.

Medidas do produto

Profundidade: 65 cm

Comprimento: 59 cm

Altura: 51 cm

 Informações Técnicas

Modelo: WCV-535D

Assadeiras em alumínio 35x35;

Capacidade produtiva por assadeira (baseada em pães de 50g): 9 unidades.

Peso de alimentos indicado por assadeira: 450g

Controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada

A aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;

Distância entre assadeiras: 7 cm

Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;

Fase: Mono

Tensão: 110V ou 220V

Corrente: 24A (110v) / 13A (220v)

Consumo Médio Energia (kW/h) *: 0,66

Potência instalada (kW): 2,7

Pressão entrada de água (kgf/cm²): 0,8-2,7kgf/cm²

Conexões de entrada de água (BSP): 3/4?

Comprimento do cabo: 1,5m

Frequência (Hz): 60

Cordão de alimentação: Tipo Y

Grau de proteção (IP): IP14

Peso do Forno com Assadeiras:  21 Kg

Litragem: 54L